Il Professor Paolo Usai è stato Professore di Gastroenterologia dell’Università degli Studi di Cagliari ha insegnato Gastroenterologia nei Corsi di Laurea di Medicina e Chirurgia, di Scienze degli alimenti, di Odontoiatria, di Igiene dentale, di Fisioterapia, di Educatori Professionali, di Tecnici di Radiologia. Ha diretto la Scuola di specializzazione di Malattie dell’Apparato Digerente è stato Direttore dell’Unità Complessa di Gastroenterologia e del Dipartimento Assistenziale Integrato dell’ Azienda Ospedaliero Universitaria di Cagliari ( Policlinico di Monserrato ). E’ stato presidente della Sezione Sarda della Società Italiana di Gastroenterologia, è stato consulente per la Sardegna dell’Associazione Italiana Celiaci, è stato componente del consiglio direttivo dell’UNIGASTRO che raggruppa i professori di gastroenterologia delle Università Italiane. Nella sua lunga carriera ha acquisito una notevole esperienza nella diagnosi e cura delle malattie dell’apparato digerente, in particolare della Malattia celiaca con le sue complicanze, delle malattie infiammatorie croniche intestinali (Retto Colite Ulcerosa, Morbo di Crohn , dei diverticoli e loro diverse forme/complicanze, della malattia da reflusso gastroesofageo, delle diverse forme di esofagite, della acalasia dell’ulcera, delle gastriti ( Helicobacter pylori, autoimmuni, da farmaci ), , della contaminazione batterica del piccolo intestino ( SIBO), 

 delle malattie funzionali come colon irritabile con le sue diverse forme ( diarrea, stitichezza, misto) , del bruciore retrosternale che assomiglia al reflusso, il gonfiore e dolore addominale, dei disturbi della digestione.